İp Uçları

Taşfırın nedir ?

Herşeyden önce buna bir nokta koymamız gerekirse, taşfırın adı üzerinde taştan tuğladan yapılmış sabit bir yapıdır.

Dolayısıyla, paslanmazdan yapılan seyyar fırınları taşfırın diye adlandırmak en basit tabiriyle kandırmacaya yönelik ticari bir yaklaşımdan öteye gidemez.

Piyasada son zamanlarda malesef işi çok iyi bilmeyen müşterileri aldatmaya yönelik bu tür yaklaşımları sıkca görüyoruz.

Her esnaf, yaptığı iş konusunda müşterilerini doğru şekilde aydınlatmalı ve imal ettiği ürünün artılarını, eksilerini açık yüreklilikle dile getirebilmelidir.

Müşterilerde, yaptıracağı işi bilinçli bir şekilde araştırarak yaptırmakla mükellefdir.

Çünkü, taşfırın yaptırırken, ucuz olsun biraz kalitesi düşük olsada olur diyemeyiz.

Kalitesi düşük bir fırını asla düzeltme şansı yoktur.

Randımansız bir fırını şurasını burasını kırarak,değiştirerek düzeltirim diyen ustalar, aldıkları parayı haketme konusunda kendilerini sorgulamalıdır.

Herşeyiyle 1. kalite yapılmış iyi bir taş fırın kendini yaklaşık bir yılda amorti eder. Nasılmı?

Elbetteki yakıt tasarrufuyla.Kaliteli bir fırın 1 birim yakıt yakarken, düşük kalite bir fırın 2 birim yakıt yakacaktır.

Yakıt parası önemli değil, ilk etapta bize ucuza mal olsun yeter, diyen kimseler de ne kadar yakıt ( odun,doğalgaz v.b.) yakarsa yaksın, tabanın çok çabuk düşeceğini ve içeri attığı ürünlerin altının beyaz bir şekilde çıkacağını gözardı etmemelidir.

Yoğun bir serviste, çalışan ustanın işe cevap verebilmesi için içerdeki ürünleri haşlayıp,haşlayıp çıkartmaktan başka çaresi olmayacaktır.

Arz etmeye çalıştığım ayrıntıları araştırdığınızda, piyasadaki taşfırın kullanıcısı ustaların ortak sorunları olduğunu, rahatlıkla teyid edebilirsiniz.

FIRINLARDA EN ÇOK ŞİKAYET EDİLEN NOKTALAR

1-Fırının normalden çok yakıt (odun,doğalgaz v.b.) yakması,

2-Yakılan yakıta rağmen doğru dürüst pişirmemesi,

3-Tabanın çok çabuk soğuması,

4-Bulunduğu ortamı aşırı derecede ısıtması,

5-İç kullanım alanı büyük olmasına rağmen koltuk kısmının kullanılamaması

Ekmek Fırını, Fırıncı Mehmet Eymir, Kara fırın, Kara Fırın Ustası, kebap fırını, lahmacun fırını, Mehmet Eymir, pide fırını, Pide Fırını Ustası, simit fırını, Simit Fırını Ustası, taş fırın, Taş Fırın Ustası, vakfıkebir fırını